Działania większości miłośników grillowania nie ograniczają się tylko i wyłącznie do odpowiedniego przygotowania jakiegoś mięsa, ryb czy warzyw na grilla. Istotne jest już samo to, jaki jest grill, na którym wykonane będzie to smażenie czy pieczenie. Każdy grill ogrodowy zachowuje się bowiem nieco inaczej i ważnym jest, aby wziąć pod uwagę najróżniejsze aspekty jego funkcjonowania przed zdecydowaniem się na konkretny model. Szczególnie ważne jest ocenienie, jakie są główne potrzeby gospodarstwa domowego ? jeśli ma to być wygoda i funkcjonalność, to warto rozważyć grill gazowy, który po sezonie nie musi być demontowany ani przenoszony w inne miejsce.
Rozgrzewa się wolniej niż grill węglowy, ale także pozwala szybko i wygodnie regulować temperaturę i równomiernie rozprowadza ciepło po całym ruszcie. Podobne zalety posiadają wędzarnie gazowe, które także pozwalają na oszczędzeniu od ekonomicznej strony ? dostarczenie gazu do takiej wędzarni przez kilka dni pod rząd jest ostatecznie tańsze, niż zakupienie i przechowywanie materiału grzewczego do klasycznej wędzarni ogrzewanej węglem albo drewnem.
