Składniki:
1 kg marchwi;
200 gramów cebuli;
200 gramów czerwonej papryki
200 gramów zielonej papryki;
2 łyżki koncentratu pomidorowego;
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Smażymy cebulę na złocisty kolor.
Dodajemy pokrojoną na małe kwadraty marchew i 3-5 minuty dusimy.
Dodajemy tak samo pokrojoną całą paprykę i dusimy kolejne 3-5 minuty.
Koncentrat pomidorowy rozpuszczamy z wodą do konsystencji sosu i dodajemy do warzyw.
Dusimy do miękkości, dajemy sól i pieprz – do smaku.
Możemy podawać na gorąco i na zimno. Potrawę można włożyć do słoików i mieć w zimie świetny dodatek do obiadu.
