Składniki:
4 duże dorodne brzoskwinie
1 opakowanie serka sałatkowego na przykład feta
1 łodyga selera naciowego?
Pół szklanki orzechów włoskich (wyłuskanych)
Parę listków sałaty
2 łyżki lekkiego majonezu
Sól
Czerwony pieprz
Wykonanie:
Brzoskwinie dokładnie umyć i wysuszyć, a następnie przekroić na połówki i wyjąć z nich pestki.
Przygotować nadzienie do brzoskwiń: seler naciowy dokładnie umyć i wysuszyć, a następnie bardzo drobniutko pokroić. Serek sałatkowy odsączyć, (jeśli jest w zalewie) i pokroić w drobną kosteczkę. Orzechy włoskie drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez, doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czerwonym pieprzem i całość dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
Tak przygotowaną sałatką napełnić połówki brzoskwiń.
Sałatę umyć i osuszyć, ułożyć na talerzu, a na niej połówki brzoskwiń wypełnione sałatką.
