sos-czos-nerko

Wegański sos czosnkowy z nerkowców

Bardzo lubię sos czosnkowy czy to do frytek czy do pizzy, ciężko by mi było z niego zrezygnować a butelkowane wersje często mają w swoim składzie mleko lub jajka a na diecie wegańskiej unikam jak ognia tych składników. Już jeden sos wypróbowałam, majonezowy na mleku sojowym, pora na kolejny. Nie byłam zawiedziona efektyem końcowym bo sos wyszedł pyszny, gęsty, puszysty, kremowy i mocno czosnkowy.

Składniki:
100 g nerkowców
3-4 ząbki czosnku (polecam zacząć z jednym i próbować czy taka ostrość/intensywność czosnku Wam pasuje)
1 łyżka soku z cytryny
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki białego pieprzu (ze dwie szczypty)3-4 łyżki wody

  1. Nerkowce namoczyć na noc w zimnej wodzie lub tego samego dnia zalać gorącą wodą
    i zostawić aż do wystudzenia.
  2. Namoczone i miękkie nerkowce przełożyć do blendera razem z pozostałymi składnikami oprócz wody i mielić je trybem pulsacyjnym by je rozdrobnić.
  3. Stopniowo dodawać wody i mielić na gładką, jendolitą masę.
  4. Przed spożyciem wstawić do lodówki na 2-3 godziny by smaki się pregryzły.

sos-czos-nerko


 

 

Published by

One thought on “Wegański sos czosnkowy z nerkowców

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Obraz CAPTCHY

*