kotlety-z-fasoli-mung

Wegańskie i bezglutenowe kotleciki z fasoli mung

Fasola w całości jakoś nigdy nie była moim faworytem, ale w postaci kotlecików jak najbardziej 😉 Jest też to kolejny przykład odnośnie tego skąd zmizerowani, niedożywieni weganie biorą białko. Wegańskie, roślinne białko.

Składniki:
250 g fasoli mung (lub jakakolwiek inna)
duża cebula
dwie małe marchewki
4 średnie pieczarki
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano
1/4 łyżeczki cząbru
1/4 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
odrobina oleju do smażenia

Drobno pokroić (w miarę możliwości, nie szczypać się jak będą za duże) cebulę, marchewki, pieczarki i usmażyć/udusić do miękkości, ostudzić. Do jednej miski przełożyć fasolę, ostudzone warzywa, przyprawy i dokładnie wymieszać. Zmielić blenderem ręcznym ale nie do gładkiej konsystencji, niech masa ma teksturę. Odstawić na pół godziny by smaki się przegryzły. Jeśli masa wyszła za rzadka to można dodać bezglutenowej mąki do zagęszczenia, jeśli za sucha to można dodać wegańskie jajko (zmielone siemię lniane w połączeniu z odrobiną wody nabiera żelowej – jajecznej konsystencji). Smażyć na odrobinie oleju. Smacznego 😉

fasolowa-mikstura

kotlety-z-fasoli-mung


 

 

 

Published by

5 thoughts on “Wegańskie i bezglutenowe kotleciki z fasoli mung

  1. Z częścią fasolki zrobiłam zupę na kaszy jaglanej. Z drugą Twoje pyszne kotleciki do ryżu i dżemu z żurawiny i jabłek Gomaru. Podobnie jak Ty odżywiam się niskowęglowodanowo. Inaczej nie czułabym, że dbam o siebie :)

    1. ja raczej wysokowęglowodanowo z tłuszczem raz wyższym raz niższym. staram się nie spinać o ilość tłuszczu w moim odżywianiu, raz jest go więcej raz mniej 😉

    1. Wiesz co z tym jest u mnie różnie, czasami mam chęć nie używać oleju a czasami lałabym go litrami. Powiedzmy, że taka równowaga;D

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Obraz CAPTCHY

*