kotlety-buraczkowe

Wegańskie, bezglutenowe kotlety z buraczków i ciecierzycy

Nigdy chyba nie gotowałam/piekłam/smażyłam nic z użyciem buraczków, a tak się składało, że się jakiś zabłąkał na balkonie, żal byłoby go nie wykorzystać. Wiele osób niebędących na diecie wegańskiej/roślinnej ma wrażenie, że jest to bardzo restrykcyjny sposób odżywiania bo do przyrządzania swoich posiłków nie używa się ani mięsa, ani składników pochodzenia zwierzęcego (np. nabiał, jajka, miód). Na początku wydaje się to trudne bo nie znamy wszystkiego ale wraz z upływającym czasem, wraz z wieloma próbami, błędami uczymy się, poznajemy nowe kombinacje i znajdujemy swój smak, przestajemy sie bać, ze nie damy sobie z czymś rady. Dlatego nie warto się bać nieznanego, warto próbować.

Continue reading „Wegańskie, bezglutenowe kotlety z buraczków i ciecierzycy”