krokiet

Krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety z kapustą i grzybami zwykle kojarzą się z Bożym Narodzeniem i jest to jedna z kilku potraw na które z niecierpliwością czekam cały rok. Jako początkująca kucharka „w swojej kuchni” postanowiłam spróbować zrobić to danie by nie czekać kilku kolejnych miesięcy by zaspokoić „smaka na krokiety”. Nigdy nie robiłam ich w oryginalnej wersji (naleśniki z mlekiem i jajkiem) a mój pierwszy i drugi raz w wykonaniu wegańskiej wersji okazał się sukcesem. Mój chłopak był zadowolony smakiem i ich wyglądem. Continue reading „Krokiety z kapustą i grzybami”

garam masala

Garam masala

Moja wariacja na temat przyprawy garam masala. Zapragnęłam odmiany przyprawowej a garam masala jest bardzo aromatyczna i rozgrzewająca. Czemu akurat ta? W moim mieście nie mogłam jej nigdzie dostać za to już łatwiej było dostać składniki na jej przygotowanie. Przejrzałam chyba z tuzin różnych przepisów i zrobiłam coś co może trochę będzie wyglądać jak ta mieszanka przypraw.

Continue reading „Garam masala”

kotletyzeslonecznikiem

Kotlety pieczarkowe ze słonecznikiem

Dzisiaj przez długi czas zastanawiałam się co zrobić na obiad. Przejrzałam chyba cały internet i mimo, że miałam składniki to nic mi nie pasowało. Chciałam zrobić coś koniecznie z pieczarkami bo dawno na stole ich nie było a w lodówce cała paczka czekała. W moim wyobrażeniu to miał być jakiś kotlet ale nie miękki tylko fajnie by było jakby w nim coś chrupało. Nic w sieci nie znalazłam więc postanowiłam zadziałać sama. Wiele przepisów ma podobne podstawy a wystarczy coś podmienić i wychodzi coś fajnego. Dzisiaj do ziemniaczków i sałatki były kotlety jaglane z pieczarkami i słonecznikiem.

Continue reading „Kotlety pieczarkowe ze słonecznikiem”

kanapkazesmalczykiem

Z czym pieczywko

Wielu początkujących wegan lub osób na diecie wegańskiej nie wie z czym spożywać chlebek, bułkę skoro masełko idzie w odstawkę a z samym pomidorem czy ogórkiem to jakoś tak za sucho.  Wrzucę kilka pomysłów na to w jaki sposób my sobie z tym radzimy oraz odnośniki do przepisów. I polecam wypróbowanie ich każdemu nawet niebędącym na diecie wegańskiej. Przepisy te są bardzo proste w przygotowaniu, ze składników bardzo łatwo dostępnych. Continue reading „Z czym pieczywko”